Искусство вкусно готовить

Работники кулинарной профессии готовят для наших детей в детских садах и школах, с их помощью устраиваются праздничные банкеты и поминальные обеды. Повара являются людьми творческими с богатым воображением, поэтому каждое сотворенное ими блюдо можно считать кулинарным шедевром, в который вложено немало стараний. Поздравляем с профессиональным праздником всех мастеров по приготовлению пищи. Желаем высокой работоспособности и пусть ваш труд будет всегда востребован!

В столовой с дипломом

Трудовой коллектив столовой средней общеобразовательной школы п. Сланцевый Рудник представляют повара – Любовь Викторовна Другакова (тринадцать лет стоит у плиты) и Эльвира Каиргалиевна Кушмухамбетова (четыре года в поварском деле), в числе вспомогательного персонала – Светлана Евгеньевна Тимошенко. В должности завхоза семь лет трудится Наталья Владимировна Джахметова. Работники школьного пищеблока приступают к выполнению своих обязанностей с семи утра, чтобы успеть приготовить горячий обед для 116 учеников и обеспечить почти пять десятков воспитанников сельского детского сада трехразовым питанием. Коллектив ответственно относится к своей работе, соблюдает санитарные нормы и технологию приготовления блюд.

Учащиеся питаются в три захода, начиная с начальных классов. Меню здесь разнообразное, включающее первые блюда (щи, супы, домашняя лапша), вторые блюда (плов, макароны, пюре, запеченная рыба и т.д.), а также каши, салаты, выпечка, среди напитков – чай, какао, компот, кисель. Младшеклассники обеспечиваются фруктами и молоком. У школьников хороший аппетит, некоторые даже просят добавки, а это говорит о том, что здесь готовят очень вкусно.

Школьный пищеблок оснащен необходимой посудой и производственным оборудованием, включая хлеборезку, тестомешалку, духовой шкаф, мармиты, протирочную машину, картофелечистку, что помогает облегчить деятельность поваров.

К слову сказать, эта столовая заняла первое место в областном конкурсе «Лучшая столовая сельской школы - 2023», где участвовали образовательные учреждения Саратова и районов области. Н.В. Джахметова рассказала, что «делали видеоролики с участием школьников, была презентация блюд», также проверялось оснащение пищеблока, присутствовали и другие конкурсные моменты, по результатам которых был получен диплом 1 степени.

Школьные повара готовят отменно и они всегда знают, что после вкусного обеда ребята останутся сытыми и довольными, а это самая лучшая награда за их кулинарное дело.

Творцы праздничного стола

Эти повара «колдуют» на уютной кухне в одном из мест общественного питания р.п. Озинки. Среди них: Лунара Алибековна Вылку и Дарья Александровна Горбунова (на фото), Татьяна Ивановна Мухтарова, у которой за плечами многолетний опыт поварского дела. При приготовлении блюд им помогают и выполняют обязанности официантов Екатерина Александровна Трофимова и Олеся Николаевна Сергеева.

В предлагаемом посетителям меню значится большое количество различных закусок, горячих яств, салатов и бутербродов. Для людей мусульманской веры готовятся определенные блюда, практикуется приготовление национальной еды. Также по просьбам заказчиков банкета повара с удовольствием приготовят выбранное ими кушанье, которого нет в прейскуранте заведения. Молодцы, стараются кулинары, и многочисленных гостей свадьбы вкусно накормят, и одинокого посетителя попотчуют. Некоторые приходят сюда не только пообедать, но и позавтракать, и поужинать, и в любое время дня клиенту заведения подадут свежеприготовленное аппетитное блюдо.

Несколько лет назад Д. Горбунова решила выучиться на бухгалтера, но потом передумала и стала осваивать профессию повара-кондитера. Сейчас она не жалеет о своем выборе и на рабочее место всегда приходит в хорошем настроении, ведь её снова ждет искусство, название которому – кулинария. Лунара с детства знала, кем станет в будущем. Ей нравилось готовить, и это увлечение теперь стало её специальностью, зовом души, увлекательным процессом, в котором можно бесконечно импровизировать и создавать что-то новое и вкусное.

В эту профессию они пришли по призванию, чтобы работать для людей и удивлять их разными кулинарными изысками. Браво нашим поварам!