Вкус лета из самого детства – вареники с паслёном!

Вареники любят практически все – и дети, и взрослые. В каждой семье существует свой рецепт этого блюда.

Что же касается начинки, то о ней можно написать целую кулинарную книгу. Тут вам и картошка, и грибы, и творог, и ягоды. 

В наших краях очень любят вареники с паслёном, подают их со сметаной, сливочным маслом или просто с сахаром. Как раз сейчас паслён начинает спеть, а собирать его можно до поздней осени. 

Озинский «серебряный» волонтёр Геннадий Иванович Филиппенко собрал ягоду для вареников, а его соседки дружно взялись за работу и  приготовили это блюдо на модуле «Учебная кухня», который действует в комплексном центре социального обслуживания. 

Вареников получилось столько, что хватило для угощения соседей по улице Ветеранов. Пожилые люди, собравшись за накрытым столом,  вспоминали истории своей жизни, вели душевную беседу, а хозяйки делились своими «фирменными» рецептами.